CONCEPT
コンセプト
上質な肉料理と
こだわりのお酒
当店が目指していることは
『肉と酒はじめ』に行けば間違いなく美味しいものが食べられる
と信じていただけるお店になること。
上質なお肉をはじめ、旬の食材や季節料理
そして食事をさらに楽しくする厳選した日本酒。
ひとつひとつ妥協することなく
当店だからこそできる食材の品揃えで
どんなシーンでもマッチングでき、
お客様にとって、新たな食体験となる「～はじめ」が溢れる
豊富なメニューをご用意しております。
Welcome to Tsukiji!
Please post your memories of our restaurant with "#japanesesay".
We wish you many more encounters with "Japaneseness".
We would love it if you could post your inspiring food experiences
in Japan with the hashtag.
We has been introduced in many media!
TV: "Hirunandesu!" (Nippon TV)
Pamphlet: Oz Magazine x Ginza Guide
Book: "Gekkan Shokudo" (Shibata Publishing)
Website: "tripadvisor" etc...
01
1名様～グループで！
目的別で楽しめる空間
お仕事帰りにサクッとちょい飲み、
デートや気の合う仲間とゆったりお食事など、
お客様ひとりひとりが心地よく、思い思いに楽しめるお店づくりをしております。お肉やおつまみ料理を楽しみながら、美味しいお酒と楽しい会話で盛り上がれるお店です。
02
肉を楽しむ！
当店オリジナルメニュー
店名の通り、当店の中心はお肉を中心としたラインナップ。
炭火焼き、フライ、低温調理など様々なスタイルでお楽しみいただけます。お肉の美味しさを存分に味わってください。
03
期間限定もご用意！
料理と一緒に楽しむ豊富なお酒
楽しい食事の場のお供のお酒も当店のポイント。
「お肉に合う」をキーワードに、日本酒はデビューの方から新しい銘柄との出会いまで、幅広いラインナップでお待ちしております。
さらにワイン・ハイボール、ソフトドリンクなど、お客様それぞれの楽しい場を演出できる種類の幅にも自信あり。
飲む種類に困ったら、ぜひスタッフに相談してみてください。
04
築地ならでは！
旬な食材の絶品料理
築地といえば、旬の野菜や海鮮が豊富な『築地市場』。
築地市場から仕入れた野菜や海鮮を、当店オリジナルメニューとして提供しております。
季節によって旬の食材が変わり、メニューが変わることも当店ならではの魅力です。
店主メッセージ
生産から消費まで
『人』と『食』の出会いを大切に
JAでの職務を通じて、農業生産に携わってきました。
その中で「作られた野菜がどのようにみなさまの口に入っていくのか」を知りたいという思いから、飲食業界へ。
当店をOPENしてから、多くの方々の暖かいご支援とご指導のもと、今日まで歩み続けてまいりました。
これからも「人」との出会いを大切にしながら、「食」に向き合い、挑戦していきたいと思います。
みなさまのご来店、心よりお待ちしております。
