SAKE
おすすめの日本酒
あなたを「はかる」
日本酒との出会いを
「日本酒」と一言で言っても、銘柄の数と同じく、その側面もさまざま。
自分好みの味を「測る」
その時の気分を「計る」
話のきっかけを「図る」
そんな、あなたを「はかる」日本酒を見つけていただけるよう、
当店では豊富な種類を取り揃えております。
PLAN1
はじめのおすすめ
「七本鎗」の飲み比べ
「肉と合う日本酒」をテーマに各蔵元の商品を飲み比べ、コクと切れ味のある味わいを持つ七本槍を当店の「推しの日本酒」といたしました。
七本鎗 玉栄
純米
香り ★★★★★
酸味 ★
辛口 ★★
アルコール度 ★★★
アタックがあるけど、キレの良さが持ち味です。
味わいの中に酸があり、どの温度帯でも楽しめるのも特徴。
ブラックペッパーとの相性の良さが抜群。
当店の肉料理のお供に是非。
七本鎗 吟吹雪
純米吟醸
味わい ★★★★★
酸味 ★★★
辛口 ★
アルコール度 ★
玉栄がキレの良さなら、吟吹雪は「エレガント」。軽やかな酸味で上品なお米の味わいを表現しあす。
はじめての方も、日本酒の新しい側面を見つけたいかたにもお勧めしたい純米吟醸です。
COLUMN
「七本槍」とは…
賤ケ岳の合戦で武功を立て、秀吉を天下人へ導いた加藤清正・福島正則ら勇猛な七人の若武者「賤ケ岳の七本槍」が名前の由来。
猛将たちの由来の通り、勝利の酒・縁起物としても喜ばれています。武将の名に込められているのは「今に媚びず、飲みごたえのある杯を」のメッセージ。
初めての方も、進むごとに染み渡る旨さを味わってください。
PLAN2
奥深い日本酒の世界を楽しむ
季節や時期によって取り扱う銘柄も選び抜いている当店の日本酒を、お料理や好みによって飲み比べてみるのも、いかがでしょうか？
もちろんスタッフに店頭でご相談いただくことも可能です。
豊富なラインナップから甘さや辛口、重さなどお客様の好みの日本酒を見つけてください。
LINE UP
九頭龍【逸品】
スッキリとしていて、何杯でも飲める定番酒。
モダン仙禽【無垢】
ジューシーな味わいと油を切る酸味の心地よさ。
肉料理との相性も抜群。
久保田【純米大吟醸】
香り・甘味・キレ、すべて最高バランス。
この価格にも自信あり。
獺祭【純米大吟醸45】
定番の域にとどまらない、進化し続ける名酒。
世界でも高評価を受けています。
風の森【秋津穂657】
出来立てを飲んでいるかのようなフレッシュさ。
※メニューにないお酒もございます。
ぜひスタッフにお尋ねください！
定番日本酒の味わいの違い
『熟成酒飲み比べ』
年代物のワインのように、長時間熟成させた日本酒は時の経過による味の変化を導きます。
今までの日本酒から、次の発見をしたい方に是非。
【純米大吟醸】醸し人九平次
・2023年製
グレープフルーツ主体の名酒は滑らかなアタックと長い余韻が持ち味。
・2018年製
南国フルーツの風味を纏った熟成酒は、果実と米のボリュームをアップさせました。「存在感」のある含み、酸味のある余韻を味わってください。
【純米大吟醸】貴
・2023年製
味わいの特徴は繊細なシルキーさ。山田錦の旨味とキレの良さで飲み疲れもさせません。
・2018年製
熟成することで、口当たりがよりソフトになりました。旨味の広がり方はそのままに、飲みやすい熟成酒に仕上がっています。
